Que ganas tenía de preparar yogurt griego en casa ;). Mucha gente piensa que este yogurt está enriquecido con nata y así mismo lo hace en casa. Efectivamente cuando añadimos nata liquida a la leche para hacer un yogurt, conseguimos un resultado parecido, ya que queda muy cremoso y delicioso, pero no es la receta real.
Un yogurt griego es un yogurt “normal” (y lo pongo entre comillas porque no dudo que los griegos tendrán su receta particular para su yogurt natural), bueno, pues eso, es un yogurt normal, drenado. Como si fuera estuvieramos haciendo un queso fresco, hay que escurrirlo, asi de sencillo. Además con este procedimiento obtendremos 2 vasos de suero que nos servirán para preparar un delicioso bizcocho.
He utilizado la multidelices, porque el recipiente de litro, con su escurridor es ideal para prepararlo, pero sobra decir que lo podeis hacer con cualquier yogurtera. Solamente que una vez hechos los yogures tendreis que vertirlos sobre una gasa o algo así, para drenarlos.
Ingredientes; 1 yogurt natural y 1 litro de leche
Mezclamos el yogurt natural con la leche y llenamos el recipiente de la multidelices con el escurridor puesto. Programamos 8 horas menú yogures.
Pasado ese tiempo cambiamos el escurridor a la posición de escurrido y dejamos en la nevera de un día para otro. Drenandolo todo ese tiempo es como conseguiremos y el sabor (necesitaremos vaciar el suero en 1 ocasión).
Y ya tendremos un riquísimo yogurt que no se parece en nada a los comprados ;)
La foto que os pongo en grande es para que veais lo consistente que queda, es el yogurt, tal cual, puesto en el vaso. Esta última foto es el y0gurt bien mezclado con el azúcar (aun después de removerlo un montón, se aprecia lo denso que es. De verdad que es una delicia ;)
